12月10日，暖阳散落池州市东至县尧渡镇管山村，一座座现代化厂房在光影中熠熠生辉。推开水雾氤氲的才智菌房，一朵朵通体金黄的金耳正偎依在白色菌棒上舒展身姿，整座仓房宛如一座“黄金屋”。在这里，农业正以工业流水线般的节拍，悄然重塑出产方式。

  东至县安身优秀生态禀赋，锚定“打造食用菌百亿级工业链”方针，精准发力引项目、攻技能，让金耳在江南膏壤勃发重生。

  “金耳性质娇，对成长环境要求极高。”基地出产担任人徐晓冬指着仓门的智能控制屏说。屏幕上，温度20℃、湿度88%、CO₂浓度790ppm等参数实时跳动，“咱们足足调试了一年半，才为它量身定制出贴合原生习性的标准化成长环境。”

  这朵本来成长在云南、西藏海拔1500—2500米高原的“黄金菌”，现在在皖南东至扎下了根。自2024年8月投产以来，基地年产金耳200万棒，归纳产量达2000万元，产能规划稳居全省首位，约占全国总产量的20%。本年8月，“东至金耳”当选“全国名特优新农产品”名录。

  2022年，东至县引入大龙网集团全资子公司——东至河水山科技有限公司，发动数字化食用菌工业交融展开演示项目。联合云南农业大学等高校科研院所，展开金耳菌种本土化与才智栽培技能攻关，成功使用云南高原原始菌种，驯化出习惯东至气候的“中菌金耳4号”。依托物联网、AI、5G等技能，经过电脑、手机长途控制菌房环境系统，完成全流程智能化办理。

  现在的管山村，3200平方米才智菌房、1200平方米菌棒加工房、900立方米冷库相继建成，金耳产品研展开示中心（项目三期）归纳服务楼已竣工，将构成集“制棒、接种、培育、烘干、冷藏、仓储、展现”于一体的现代化金耳出产基地。

  “项目一二期每年为村团体经济带来50万元安稳收益，带动本村及周边30多位乡民工作，人均年收入约5万元。”管山村驻村周志刚的话语里，透着工业兴村的底气。

  “咱们已成功研制阿胶金耳羹、金耳代餐棒等10款中心产品，掩盖即食、代餐等多元消费场景。”东至县渡水金耳生物科技有限公司相关担任这个的人说。依托大龙网集团的立体出售网络，产品线上对接大型商超、电子商务平台及餐饮连锁，线个“大龙到家”社区门店拓展销路，并借力跨境电子商务，远销日韩、东南亚商场。

  面临才智菌房建造本钱高、人工栽培技能门槛高级难题，东至县立异推出“企业供种+村团体出产+企业收回”的协作形式，打造模块化金耳栽培方舱，助力强村富民。

  在香隅镇花山村，10座“才智方舱”内生机盎然。“每座方舱每批次可投进2500包菌棒，一年可出菇10批次，年产金耳达16万斤，为村团体年增收20万元左右。”村党总支书记檀国伟快乐地说。

  现在，东至食用菌工业集群初具规划，2025年全县食用菌栽培培育面积9000亩，归纳产量将达20亿元。东至县先后荣获“安徽省农业特色工业十强县”“安徽省食用菌职业先进县”等称谓，东至黑木耳获评“国家地理标志农产品”“皖美农品”区域共用品牌，“卧马山”牌羊肚菌、“千仙谷”牌灵芝孢子粉等亦跻身“皖美农品”产品品牌。（丁满莲 文/图）

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